卤牛肉除了腱子肉还可以用什么肉

卤牛肉可以用牛腩肉、牛里脊肉、牛腱肉、牛肋条肉等制作。

1、卤牛肉除了腱子肉还可以用牛里脊肉。因为牛里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，所以可以选择用牛里脊肉来卤牛肉。

2、牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

点评：

这段文字讲述了牛的特征和用途，以及卤牛肉可以用牛里脊肉做的原因，内容非常详细，表达清晰，文字中配有一张牛的图片，更加形象生动，值得肯定。