香菇根能吃吗,香菇的根怎么吃

香菇根可以吃，但是要先洗净，然后切成小块，可以加入汤中煮，也可以炒菜时加入，口感爽脆，可以搭配其他蔬菜一起食用。

1、香菇的根是可以食用的。

2、香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，将嫩的部分撕下来是可以吃的，炒出来很有嚼劲。营养价值，性味归经与香菇盖是一样的，适量吃香菇根可以促进肠胃蠕动，促进排便，利肝益胃，可为机体补充多种营养素，增加机体免疫力，益智健脑，是非常不错的营养食物。

点评：

这篇文章的内容非常详细，介绍了香菇根的食用及其营养价值，提示了吃香菇根的注意事项，可以为我们提供参考。