怎样快速泡腐竹的方法

1. 将腐竹洗净，放入清水中浸泡，浸泡时间约为2小时；

2. 将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸；

3. 将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间约为1小时；

4. 将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，小火煮沸，煮至腐竹变软即可。

1、将腐竹掰成一段段，腐竹转弯的处所能够掰小一点，由于这里压得比拟实，不简单进水。泡腐竹的时分，用温水泡，并且在水里加一点盐，这么腐竹会很简单泡发，并且软硬平均，不会有的处所泡软了有些处所仍是干硬的没泡开，还能节省时间。

2、泡腐竹的时候，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有部分腐竹浮在水面上，这样的话很多地方都是泡不到的，因此泡发的时候，在腐竹方面盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发了。这样的话，差不多10分钟左右腐可以泡发好，泡发出来的腐竹又嫩又滑。

3、再者还有一个妙招，那就是用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，这样泡发腐竹的时间也可以大大的缩减。

点评：

以上三种方法都是泡腐竹的好方法，第一种方法提醒泡腐竹时加入少量盐，可以让腐竹简单泡发，并且软硬平均；第二种方法提醒在泡腐竹时，盖上盘子，让腐竹全部泡入水中，可以保证每一个地方都泡发了；第三种方法提醒用温水加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，并用有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，可以大大缩减泡发时间。这些方法都是很好的，可以让我们泡出来的腐竹又嫩又滑。