精酿啤酒配方介绍
时间: 2022-12-16 00:12:59 知识小顽童
一、健力士精酿啤酒
这款啤酒适合在冬天酿制,室温保持在20度左右才可以酿出好喝的啤酒来。需要一定的季节性
具体配方是: 马里斯水獭麦芽,大麦片,烤大麦, 啤酒花,酵母
单步糖化大约控制在70度,60分钟,然后升至75度(控制在15分钟升度)。再继续煮60分钟冷却后,在20度左右下发酵10天就可以了。
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