什么是农产品质量安全和农产品质量安全标准？

时间: 2022-11-24 14:03:03 知识小顽童

农产品质量安全，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。

农产品质量安全标准，是农产品质量安全监管的重要执法依据，也是支撑和规范农产品生产经营的重要技术保障。农产品质量安全标准包括两个大的方面，一是农产品质量和卫生方面的限量要求，二是以保障人的健康、安全的生产技术规范和检验检测方法。