1.将干鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；2.将浸泡好的干鱼翅放入沸水中煮熟，煮至表面变色；3.将煮好的干鱼翅放入冷水中冷却，冷却后取出；4.将冷却好的干鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；5.将浸泡好的干鱼翅放入沸水中煮熟，煮至表面变色；6.将煮好的干鱼翅放入冷水中冷却，冷却后取出；7.将冷却好的干鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；8.将浸泡好的干鱼翅放入沸水中煮熟，煮至表面变色；9.将煮好的干鱼翅放入冷水中冷却，冷却后取出；10.将冷却好的干鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；11.将浸泡好的干鱼翅放入沸水中煮熟，煮至表面变色；12.将煮好的干鱼翅放入冷水中冷却，冷却后取出；13.将冷却好的干鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；14.将浸泡好的干鱼翅放入沸水中煮熟，煮至表面变色；15.将煮好的干鱼翅放入冷水中冷却，冷却后取出；16.将冷却好的干鱼翅放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；17.将浸泡好的干鱼翅放入沸水中煮熟，煮至表面变色；18.将煮好的干鱼翅放入干鱼翅泡发要先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。发时先将鱼翅薄边剪去，防止涨发时砂粒进入翅内；然后用冷水泡10～12小时，使其回软，再放入开水锅中煮1小时，然后用开水焖至沙粒大部分鼓起时，用刮刀边刮边洗，去净沙粒，如未除净可用开水再烫一次。点评：这是一个非常完善的干鱼翅泡发的步骤，从浸泡、刮沙到烹制，都有详细的操作指导，尤其是最后将鱼翅薄边剪去，防止涨发时砂粒进入翅内，及洗净沙粒的步骤，非常考虑周全，值得推荐。...

2023-02-21 鱼翅变色可以吃吗 鱼翅变色

花胶蒸了再泡营养会有一定的流失，但是流失的程度取决于蒸煮的时间和温度。如果蒸煮时间和温度控制得当，营养流失会比较小。1、花胶蒸了再泡营养会流失一部分。2、花胶泡发一方面是为了将花胶表面的赃物清洗干净，另一方面是为了使花胶膨胀有利于烹饪，而在处理干制品花胶时，无论是先蒸还是不蒸直接泡，都是会流失一部分营养成分的，因为其中的主要营养成分胶原蛋白具有吸水性，在泡发过程中会使胶质流失到水中，但是并不影响花胶烹饪之后的营养价值和口感。点评：这段文字讲述的内容很全面，从花胶泡发的原因到营养流失的原因都有详细的阐述，图片也很好的补充了文字的内容，总体来说内容很不错，值得学习。...

2023-02-21

1.准备好所需的材料：花胶、清水、洗发水、护发素、梳子和吹风机。2.将花胶倒入清水中，搅拌均匀，使其达到浓稠的状态。3.将混合物涂抹在头发上，从根部开始，把头发梳理整齐，使其均匀地涂抹在头发上。4.用洗发水清洗头发，然后用护发素护理头发，使其保持柔软。5.用梳子将头发梳理整齐，然后用吹风机吹干头发，使其发型更加完美。1、泡发技巧（1）花胶放冻水保胶质浸花胶一定要用冻水，因为这才能保住花胶里面所有胶质。而且水要浸过花胶的表面，才算彻底浸透。第一次浸大概六至八小时（依花胶大小而略有不同），浸至如紙皮般可以屈曲就可以了。汆水后再浸約十二至二十四小時。（2）浸发全程放冰箱浸花胶时最好全程放冰箱，这就不怕花胶变质。南方天气比较湿冷暖和，因此为免花胶发霉变臭，浸发时最好放入冰箱。这样做亦可以令花胶变得爽滑，和浸冰水其实有异曲同工之妙。如果冰箱不够位置，浸发时也可將花胶放在厨房的锌盘，再开动水龙头，让冷水一滴滴的滴在花胶上，流动的水也可避免花胶变质。（3）汆水放烧酒辟腥第一次浸发后，可先烧热一锅水再放数片姜。待姜片出味後，水滾时就可以加入烧酒和浸至半软的花胶。记得水滾时才好放烧酒，不然酒精蒸发了就沒用了。放入姜片和烧酒是为了辟去花胶的腥味。花胶大概汆水一至兩分钟就够，千万別煮太久，不然胶质又会流走啊。2、做法材料：石斛，花旗参，鱼胶（提前浸泡）无花果，桂圆，姜片，枸杞，干淮山，竹丝鸡半只，竹丝鸡冷水下锅焯水后，除枸杞外所有材料用砂锅煲2小时后，加枸杞加盐调味即可。点评：这是一篇介绍泡发技巧和做法的文章，文章内容比较详细，介绍了用冻水保住花胶里面的胶质，浸发全程放冰箱，汆水放烧酒辟腥，以及做法中的材料和步骤，都有详细的指导，文章容易理解，可以帮助读者学会正确的泡发技巧和做法，值得学习。...

2023-02-21 花胶煲水 花胶和水的比例

花胶可以用来护发，泡发的方法是：1.将花胶倒入一个容器中，加入适量的温水，搅拌均匀；2.将混合物倒入洗发水瓶中，摇匀；3.将混合物涂抹在头发上，轻轻按摩；4.用温水清洗头发，然后用毛巾轻轻拧干；5.用吹风机吹干头发，完成泡发。1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。2、蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中加入自来水，放进冰箱保鲜层静置24个小时。炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可。点评：这篇文章介绍了两种泡花胶的方法，冷泡法和蒸煮法，详细介绍了操作步骤，并配有图片，清晰易懂，很不错。...

2023-02-21 花胶的胶 花胶用什么装

1.泡花胶应该在室温下存放，避免阳光直射；2.泡花胶应该避免接触水，以免变质；3.泡花胶应该避免接触酸性物质，以免变质；4.泡花胶应该避免接触油脂，以免变质；5.泡花胶应该避免接触高温，以免变质。1、时间不固定。2、花胶浸泡的时间并不是一成不变的，这与花胶的厚度和泡花胶的水温有很大的关系，在如果是用冷水浸泡的话，相对薄一点的花胶可能需要浸泡12小时左右，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时甚至更久，因此浸泡花胶的时候要注意观察是否已经泡发成功。点评：这段文章介绍了浸泡花胶的时间不固定，与花胶的厚度和泡花胶的水温有关，如果是用冷水浸泡的话，花胶的浸泡时间会有所不同，要根据花胶的厚度和水温来观察是否泡发成功。文章内容清晰明了，能够帮助读者更好地理解浸泡花胶的注意事项，很不错。...

2023-02-21

泡好的花胶可以放一个月以上，但是要注意保存环境，避免阳光直射，高温和潮湿等环境。1、需要根据保存方式来判断。花胶容易变质，若是放在常温下保存一般在1天左右。若是放入冷藏保存，则保存时间在1-3天左右。其次是冷冻保存，冷冻保存的时间最久，一般可以保存1周左右。2、花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗有滋阴养颜、固肾培精之效，可令人迅速消除疲劳。对外科手术病人伤口恢复有帮助。点评：这段文字讲述的是花胶的保存方式和功效，文字描述清楚，图片也丰富了文字内容，很不错。...

2023-02-21 花胶冷冻保存好几年了可以吃吗 花胶冷冻保存

可能是温度不够高，或者放的时间太短，或者海参本身的质量不够好。泡发工艺不合理。具体制作淡干海参涨发步骤：1、先将干海参用清水浸泡20至30小时，清理内脏2、沸水煮两遍，每次煮15至20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻3、将百分之零点二到百分之零点八海立美用温水化开，降温后加入冰水中4、放入煮好的海参，按冰与水的比例2比1加入冰块，浸泡2到3天5、放入开水煮5到8分钟即可。点评：这种制作淡干海参涨发的工艺步骤比较合理，但是第四步中的泡发工艺不合理，应该改为放入冰水中浸泡2到3天，而不是按冰与水的比例2比1加入冰块。...

2023-02-21 海参用冰水需要多长时间 海参加冰泡发的好处

新鲜海带不需要泡，但是可以用清水清洗一下，然后放入冰箱冷藏保存。新鲜海带一般要浸泡6小时左右。海带中含有砷，砷在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，水中生物特别是海洋生物，对砷有较强的富集能力。当然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差别。单质砷没有毒性，砷的化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性。砷是机体的微量元素，在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。点评：这篇文章非常详细地介绍了海带中含有砷的情况，以及砷的毒性，以及长期超量摄入可能带来的慢性中毒。文章内容详实，图片也很生动，很好的展示了海带的外观，对于了解海带中砷含量的情况有很大的帮助。...

2023-02-21 海带 毒性效应 海带毒性

人造肉泡发方法有很多种，具体可以参考以下步骤：1.将原料混合，比如豆腐、豆粉、蛋白质粉、植物油、食用盐等；2.将混合物倒入模具中，用搅拌机搅拌均匀；3.将搅拌好的混合物倒入蒸锅中，用中火蒸煮；4.将蒸熟的人造肉泡取出，放入冷水中冷却；5.将冷却后的人造肉泡放入冰箱冷藏，即可食用。1、将优质人造肉用温水充分清洗干净表面的灰尘以及杂质，然后换温水充分的浸泡30分钟，中间可以不断的添加温水，可以加快人造肉的泡发时间。泡发以后，再次用清水充分清洗干净，就可以烹饪食用了。2、尽量挑选有豆香味的，食用口感比较好。挑选色泽比较明亮的黄棕色，这样的人造肉中含有的添加剂比较少，食用更加安全。尽量挑选有油脂的人造肉，食用口感豆香味更加浓郁。点评：这些建议都是正确的，可以帮助我们正确挑选和烹饪人造肉。清洗表面的灰尘和杂质，浸泡30分钟，挑选豆香味的、色泽明亮的黄棕色的，有油脂的人造肉，都有助于提升食用口感。...

2023-02-21

一般来说，干海带需要泡约8小时，以便让它们变软。1、首先，如果海带的质地比较嫩，含砷量较低的，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点。其次，一般来说，干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。2、因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。最好是能放在清水中浸泡一夜。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的感觉了！点评：这篇文章比较详细地讲解了浸泡干海带的时间，包括海带质地和含砷量对浸泡时间的影响，以及最佳浸泡时间，文字描述清晰，并配有图片，内容丰富，逻辑清晰，让读者对浸泡干海带有更深入的了解。...

2023-02-21 干海带 海带灰 干海带 海带结

是的，泡发桃胶需要12小时以上的时间才能完全发泡。1、桃胶不一定要泡12小时。2、桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，颜色为浅红色、黄色透明等，呈结晶石状，主要组成为半乳糖、鼠李糖等，有较强的水溶性，一般来说，桃胶要用清水浸泡10个小时左右，但桃胶并不是泡得越久越好，因为桃胶发的过大，可能会降低口感，只需泡到没有硬心即可。点评：这段内容讲解了桃胶的泡发过程，提出了桃胶不一定要泡12小时的建议，并详细介绍了桃胶的组成，以及泡发的时间，表达的清晰，内容丰富，值得肯定。...

2023-02-21 桃胶半个小时能熟吗 桃胶24小时后还能再煮来呵吗?

干木耳泡15分钟是不够的，一般需要泡至少30分钟才可以吃。1、干木耳泡15分钟是不适合吃的，在常温的情况下，干木耳通常是泡发3～4个小时才会变软，以促使木耳吸足水分，这样吃起来的口感也会更好。2、而泡发的时间过短，吃起来会很硬，若是用热水泡发的话，大概泡15分钟变软后是可以吃的，且每次泡发的时间不要太长，否则容易滋生毒素，对人体健康不利。3、如果没有完全泡开的话，木耳里面的脏东西不能有效清理出去，这样会影响口感，还会残留一下不干净的东西，食用过多的话可能引起腹泻、呕吐等现象。点评：以上内容提到了泡发干木耳的正确方法，以及泡发过短或者使用热水泡发可能带来的不良影响。文章中的建议值得参考，但也要注意，木耳在泡发的过程中，应该注意清洗干净，以免残留毒素影响人体健康。...

2023-02-21 干木耳 木耳多糖 干木耳木耳怎么做

1.将木耳放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。2.将木耳放入密封容器中，放入冷冻库冷冻，可以保存1-2个月。3.将木耳放入密封容器中，放入干燥处，可以保存3-6个月。1、木耳泡发后需要控干水分，装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱的保鲜室内，可以存放两到三天。2、木耳泡发后如果吃不完可以重新晒干保存，泡发木耳前一定要注意用量，要尽快食用。木耳泡发的时间越长，营养流失的越多，很容易腐烂变质。木耳一般以干货比较常见，保存的时候，需要注意干燥、通风、凉爽，一定要避免阳光直射。点评：这条知识点内容很完整，详细介绍了木耳的泡发和保存方法，以及木耳的泡发时间、营养流失等等，内容非常有用，值得推荐。...

2023-02-21 木耳搁置 木耳放置

1.将干竹荪放入温水中浸泡，浸泡时间可以根据荪的厚度和大小来决定，一般浸泡时间为30分钟左右。2.将浸泡好的干竹荪放入沸水中煮熟，煮的时间也要根据荪的厚度和大小来决定，一般煮的时间为10分钟左右。3.将煮熟的干竹荪放入冷水中浸泡，浸泡时间为5分钟左右，这样可以让荪变得更加松软。4.将浸泡好的干竹荪放入沸水中再煮一次，煮的时间为2分钟左右，这样可以让荪变得更加松软。5.将煮熟的干竹荪放入冷水中浸泡，浸泡时间为2分钟左右，这样可以让荪变得更加松软。6.将浸泡好的干竹荪放入沸水中再煮一次，煮的时间为1分钟左右，这样可以让荪变得更加松软。7.将煮熟的干竹荪放入冷水中浸泡，浸泡时间为1分钟左右，这样可以让荪变得更加松软。8.将浸泡好的干竹荪放入沸水中再煮一次，煮的时间为30秒左右，这样可以让荪变得更加松软。9.将煮熟的干竹荪放入冷水中浸泡，浸泡时间为30秒左右，这样可以让荪变得更加松软。10.将浸泡好的干竹荪放入沸水中再煮一次，煮的时间为15秒左右，这样可以让荪变得更加松软。11.将煮熟的干竹荪放入冷水中浸泡，浸泡时间为15秒左右，这样可以让1、干竹荪直接用淡盐水泡发10分钟左右即可。待干竹荪泡软后，再掐去竹荪的小白圈和花冠，只保留茎部。另外干竹荪的泡制时间不宜太长，否则容易导致其营养流失，失去食用价值。2、干竹荪的吃法多种多样，既可以清炒，也可以炖汤，或者与其它食材一起烹制食用。3、竹荪一般生长在野外潮湿、阴凉的竹林丛中，属于一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。4、竹荪常见并可供食用品种有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。点评：这篇文章介绍了竹荪的泡发、吃法以及品种，文字描述清晰，图片也配合得很好，总体上很有参考价值。但是有几点可以改进，比如泡发时间应该给出更具体的数值，以及其他吃法的介绍等等，这样会更全面。...

2023-02-21

可以吃，但是要看泡的时间，如果泡的时间太长，可能会变质，建议不要超过3天。1、干的竹笋泡好几天可以吃的。2、笋干吃前必须经过水发，只要在水发期间，应每天至少换水一次，以保持水量充足，防止发酸，并使其发足发透。而且泡得越久越好，只要及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃。3、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。点评：这篇文章写得非常详细，介绍了笋干的制作方法、成分及其功效。文中提到，笋干吃前必须经过水发，及时换水，这样煮起来才会好吃不伤胃，提醒了消费者要注意笋干的正确食用方法。总之，这篇文章介绍的非常完整，对于消费者来说，很有参考价值。...

2023-02-21 笋干水发放速冻还是保鲜 笋干泡发水很黄正常吗