腐竹要泡大约30分钟，但是要根据腐竹的厚度和湿度来决定。3～5小时。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。点评：这篇文章介绍了腐竹的特点、加工方法、营养价值以及食用方法，内容详实，表达清楚，可见作者对腐竹的了解深入。另外，文章中还配有一张图片，更加形象地展示出腐竹的外观，使文章更加生动有趣。...

2023-02-21

泡发腐竹的方法很简单：1.将腐竹洗净，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；2.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸；3.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；4.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的料酒、糖、盐、酱油等调料，大火煮沸；5.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；6.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的料酒、糖、盐、酱油等调料，大火煮沸；7.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；8.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的料酒、糖、盐、酱油等调料，大火煮沸；9.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；10.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的料酒、糖、盐、酱油等调料，大火煮沸；11.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；12.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的料酒、糖、盐、酱油等调料，大火煮沸；13.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间一般为2-3小时；14.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的料酒、糖、方法一：1．泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2．干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。3．基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。方法二：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。点评：这是两种不同的泡腐竹的方法，第一种方法要求使用温水泡，并且在水里加一点盐，另外要用盘子盖住，以保证每一个地方都能泡发，最后再切成细丝，再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。第二种方法则建议使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净，但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半，但是要注意不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。这两种方法都可以，根据自己的实际情况选择合适的方法即可。...

2023-02-21

腐竹通常需要泡约30分钟，但具体时间取决于腐竹的厚度和硬度。腐竹要泡多长时间，泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半。点评：这段文字内容提供了泡腐竹的详细操作步骤，比如用凉水浸泡3-5小时可以发开，用温水可以缩短时间一半，提供了两种操作方式，让操作者可以根据自己的需求选择合适的操作方式，值得肯定。...

2023-02-21

凉水泡发腐竹一般需要约30分钟。用冷水浸泡腐竹需要很长时间，通常需要4到6个小时。如果赶时间，可以用温水代替冷水，这样也可以让腐竹浸泡在同样的软硬中，时间可以缩短一半。将腐竹放入微波炉中浸泡也是不错的方法。用带盖的容器浸泡腐竹，用大火加热三到五分钟。因此，腐竹的浸泡一定要在水中长时间浸泡，这样浸泡的软硬一致，口感才会好。点评：文中提到了多种浸泡腐竹的方法，可以根据自己的时间需要做出选择，但无论采用哪种方法，最终的结果都应该是浸泡的软硬要一致，这样才能保证口感的好。...

2023-02-21

1.将腐竹洗净，放入清水中浸泡，浸泡时间约为2小时；2.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸；3.将煮沸的腐竹捞出，放入清水中浸泡，浸泡时间约为1小时；4.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，小火煮沸，煮至腐竹变软即可。1、将腐竹掰成一段段，腐竹转弯的处所能够掰小一点，由于这里压得比拟实，不简单进水。泡腐竹的时分，用温水泡，并且在水里加一点盐，这么腐竹会很简单泡发，并且软硬平均，不会有的处所泡软了有些处所仍是干硬的没泡开，还能节省时间。2、泡腐竹的时候，干的腐竹很轻，泡的时候总是会有部分腐竹浮在水面上，这样的话很多地方都是泡不到的，因此泡发的时候，在腐竹方面盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发了。这样的话，差不多10分钟左右腐可以泡发好，泡发出来的腐竹又嫩又滑。3、再者还有一个妙招，那就是用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，这样泡发腐竹的时间也可以大大的缩减。点评：以上三种方法都是泡腐竹的好方法，第一种方法提醒泡腐竹时加入少量盐，可以让腐竹简单泡发，并且软硬平均；第二种方法提醒在泡腐竹时，盖上盘子，让腐竹全部泡入水中，可以保证每一个地方都泡发了；第三种方法提醒用温水加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，并用有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，可以大大缩减泡发时间。这些方法都是很好的，可以让我们泡出来的腐竹又嫩又滑。...

2023-02-21

1.将腐竹洗净，用清水浸泡半小时；2.将腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮滚；3.将火调小，加入适量的盐，继续煮熟；4.将熟的腐竹捞出，放入凉水中冷却；5.将冷却的腐竹沥干水分，放入调料中腌制半小时；6.将腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮滚；7.将火调小，继续煮熟，撒上葱花即可。1、用温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。2、用凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。点评：上述文章详细介绍了两种泡发腐竹的方法，用温水泡发时间较短，口感也比较好，用凉水泡发时间较长，但口感可以保持原汁原味。文章中的说明清晰明了，配图也让文章更加生动有趣。...

2023-02-21

可以，但是要注意食用安全，腐竹泡10小时后可能会变质，口感可能会变差，所以最好在2小时内食用。1、看情况而定。2、如果浸泡12小时之后腐竹味道正常，没有出现粘液、异味就还可以食用；如果腐竹开始出现酸臭味，并且外表已经腐烂，则不能再食用了，腐竹最好是现泡现吃，如果泡发的腐竹没有及时烹饪食用，可以装进保鲜袋或者保鲜盒，然后置于冰箱冷藏。点评：这段文字给出了腐竹的正确处理方法，以及存放的注意事项，总体来说内容比较完整，但是没有提及腐竹的存放时间，最好能补充上这一点，以便更好的保证腐竹的质量。...

2023-02-21 腐竹保鲜技术 鲜腐竹包装

1.准备好所需食材：腐竹、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、鸡精、油。2.将腐竹洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。3.锅中放入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香。4.将腐竹放入锅中，加入料酒、盐、糖、醋、鸡精，翻炒均匀。5.将炒好的腐竹盛入盘中，即可享用美味的红烧腐竹。1、工具/原料：泡好的腐竹约350克，食用油适量，葱蒜适量，豆瓣酱适量，番茄酱适量，青红椒适量，清水适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，料油适量。2、将腐竹提前泡好斜切成段，锅中烧水，水开下入腐竹，再次煮开焯烫十秒钟左右捞出备用。3、锅中烧油，油热下入葱蒜爆香，再放豆瓣酱和番茄酱炒出酱香味，再放入青红椒炒出辣椒香味。4、再放入腐竹翻炒均匀，加入适量清水，没过食材即可，接着放入生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉调味。5、大火煮至入味，再淋入水淀粉勾芡，最后淋入料油翻炒，即可开吃。点评：这是一道简单又美味的腐竹菜肴，原料齐全，步骤清晰，烹饪技巧精准，最后的成品色泽红亮，口感鲜美，值得推荐。...

2023-02-21 红烧腐竹 鸡精怎么做 腐竹烧鸡怎么做

1.将腐竹洗净，放入清水中浸泡约2小时；2.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮开；3.将煮开的腐竹捞出，放入清水中浸泡约30分钟；4.将浸泡好的腐竹放入锅中，加入适量的清水，加入适量的盐，小火煮熟；5.将煮熟的腐竹捞出，放入清水中浸泡约30分钟，即可食用。1、腐竹最好是用温水来浸泡，这样子可以加快腐竹泡发，而且腐竹泡出来的口感会更好更蓬松。可以在水里加入适量的食盐，这样也可以让腐竹的口感更好。2、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症点评：这篇文章介绍了腐竹的泡发方法和营养价值，内容非常全面，对腐竹的优势进行了详细的介绍，有助于提升读者对腐竹的认知，同时也为读者提供了一些实用的烹饪技巧，可以说是非常实用的一篇文章。...

2023-02-21