优雅得体中西餐礼仪纪亚飞著pdf完整扫描版|百度网盘下载

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优雅得体的中西饮食礼仪季亚非pdf由中国著名礼仪培训师季亚非主编。本书将优雅、细致、实用的中西餐饮礼仪完美地呈现出来。吃不仅是享受美食，也是展示个人修养品质的机会。

优雅得体的中西饮食礼仪纪亚非pdf预览

《优雅得体的中西礼仪》介绍

“简单实用”的理念贯穿全书

本书将详细讲解用餐过程中可能出现的细节。文字简洁明了，完全适应中国环境，让餐桌礼仪不是唯一的硬性规定，而是一种愉悦舒适的餐桌技巧，体现了宾主之间的尊重。

图片辅助文字

本书使用大量图片丰富了读者的视野，使本书的内容和礼仪细节更加直观易懂。对于餐桌礼仪等操作层面的内容，图片具有很好的知识传播力。

练习和复习，巩固每个部分的知识点

在每一节中，通过练习和复习，对每一节的知识点进行复习，使礼仪知识更加扎实、牢固。每个知识点将通过详细的分析、理论解释、练习练习和重点回顾，从多个角度积累知识。

管仲曾说：“仓原知礼，衣食足知荣辱。”现在餐饮文化越来越受到重视，甚至连餐饮的细节都被反复提及，我们不仅满足于能够坐在餐桌旁，正如莎士比亚所说，“你在品尝美食，还有其他人正在品尝你。”击中一个响亮的饱腹感，你想知道桌上的人是否已经像心理学家一样猜测你的教育、出身、背景和发展道路。

餐桌礼仪是对一个人培养素质、团队精神、语言表达能力等能力的最好检验。所以，你的事业可能从餐桌上成长，也可能从餐桌上掉下来。

西餐文化特色

西方饮食文化的“有效”特征也体现在烹饪方法上。西餐讲究食物的原汁原味，以嫩、鲜、清、淡为标准，对温度和时间把握非常严格。所以欧式牛排才四成熟，蔬菜常生吃。西方人非常注重合理的营养结构，同时也注重使饮食过程方便简单，尽量节省时间和人力。西方人也很珍惜食材本身，坚决反对铺张浪费。

西餐根据每天用餐的不同时间段分为主餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶和点心。按制作是否正规，有家常菜、快餐、餐厅菜。根据不同的国家，西餐可以分为法国、英国、意大利、俄罗斯等。

中国餐饮文化简介

中国饮食文化随着中国历史的发展而逐渐丰富和深化。中国菜有色（色）、香（香）、味（味）、形（形）、质（质）、养（养）、器（器）七大特点。从烹调技术和工艺上看，中餐具有选材、善用热、精细加工、注重风味、饮食合理的特点。

中国菜的烹调过程一般分为原料选择、初步加工、刀法、配菜、加热、调味六个过程。菜肴的制作过程主要包括选料、初加工、切配、烹调、上碟五个工序。

中国地大物博，物产、气候、风土人情、人文情怀各不相同。口味上，具有东辣西酸、南甜北咸的特点。菜系方面，有鲁菜、川菜、江苏菜、粤菜四大菜系；还有安徽菜、湘菜、闽菜、浙菜等八大菜系，以及湖北菜和京莱菜。十大美食。每一道菜都有自己的特色原料和独特的调味方法，使中国菜具有多种图案、颜色、风味和形状。