酒楼流行菜118例pdf下载扫描版|百度网盘下载

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118例餐厅人气菜品pdf介绍

中国烹饪历史悠久，一代代烹饪大师为中国烹饪文化做出了积极贡献。

随着经济的快速发展，交通运输业和养殖业的快速发展带动了餐饮业的发展，促进了南北烹饪技艺和文化的融合，提供了沃土传统美食的创新。本着学习交流的宗旨，今天推出这套丛书，供同仁讨论参考。

118 例餐厅流行菜品pdf作者

赵国梁，江苏省常州市人。曾任四家酒店总经理，一家酒店集团公司经理。现任长石市钟楼区餐饮商会副会长兼秘书长。赢得奖品。 1998年12月，被江苏省星级旅游饭店授予“五星级名厨”称号。

118例餐厅人气菜品pdf部分菜谱

1、金色农家宝

2、黄老瓜河虾

3、泡椒牛柳刺身

4、斋饼黄豆黄鱼

5、南瓜海鲜炒

6、红花汁淋湿了小脚丫。

7、生青豆

8、小汤包饺子

9。玫瑰芋头

10。竹叶排

11. 1000块培根蒸

12.肉汁素鸡

13.三鲜红烧鱼鳔

14、盐……凉肚

15、蟹虾炒水晶

16、椒盐掌宝

17.炸鱼头

18.猪手

19.XO酱烤鳄鱼舌

20。蟹粉焖野菌

21、茶树菇炒牛柳

22、三鲜豆腐包

23.太极双目

24.孜然炒羊肉

25、鸡肉蘑菇黄瓜炒培根

26、酸菜虾米红烧豆腐

27.XO酱蒜茸鲍鱼

28、番茄酱冰鱼条

29。冰香鱼花海参

30。红汤砂锅鹅掌

31、鲍汁红烧肉

32.南粤菠菜炒饭团子

33.羽衣甘蓝银杏炒鸭胸

34、红烧牛脚

35、孔雀肉配葱

36、河塘月光

37.找八宝酱