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编者评：半数文化圈高度推崇的现象级作品

《慢煮生活》汪曾祺散文集-畅销书，畅销纪念版30万册，汪曾祺的“人生观”写给大家！不仅收录了作者久负盛名的经典文章，还收录了中考阅读和作文试题。

王曾祺留给世人的不仅仅是言语，更是一种生活态度——无论在什么环境下，他都不会沮丧，没有头脑，不那么平凡，过着充满情趣的生活。

简介

想念汪曾祺最好的办法就是读他的话。

本书精选汪曾祺散文，包括《五味》、《昆明雨》、《人草与树木》、《星斗奇文、天真人》等经典名著，并新增《猫》、《一技》、《名闻轶事》、《僧侣》、《远古一代》等难得一见的称号。作者从花鸟虫鱼、乡愁民俗、人间琐事、旅行经历等主题出发，详细展示了一代“活家”汪曾祺的精神世界和生活情趣。

“你很辛苦很累，坐下来休息一会，喝杯不冷不热的茶，看看我的一些作品。”

关于作者

王增祺（1920-1997）

江苏高邮人，中国当代作家、散文家、剧作家，京派作家代表，师从沉从文。汪曾祺的自我评价是：“我曾经开玩笑地称自己是‘中国式抒情人道主义者’，大致如此。”

无论你身处何种环境，你都不会感到沮丧、没有动力和不那么平凡。这是汪曾祺。

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目录

第一章：每一朵花，每一片叶子都有爱

有时这些白色的山茶花只是安静而快乐地开着，整天没有人看着它。

世界上的草和树

葡萄月亮顺序

夏天

春秋

冬天的树

北京的秋花

李子

第二章：一茶一饭过日子

一个人的口味应该宽一点，混一点，“南甜北咸，东辣西酸”。食物如此，文化亦应如此。

五种口味

豆浆

家乡的美食

肉食者不轻视

方形食品

家常菜

萝卜

秋后肥

第 3 章生活很有趣

要活着，就得有点兴趣。我不会下棋，也不喜欢打扑克和麻将。我偶尔喝了两杯酒。一时兴起，我剪了一张宣纸，随意画了两下。大部分画作都是“方春”——生活的乐趣。

跑步提醒

植物、昆虫、鱼、鸟和野兽

亮点

春秋木芙蓉是浙江永嘉木芙蓉最多的。城里的一条街上有一棵树。它有电线杆那么粗，将近两层楼高。在楠溪江沿岸的村庄，村外和茶亭（永嘉朵茶亭，供人们休息，喝茶，聊天）的屋檐下，随处可见芙蓉花。芙蓉有一个特殊的特点，红色和白色。初开白色，逐渐变红，最后全花呈粉红色。花期长，藏在巴掌大的墨绿色叶子里，活得开心

我的意思是。

我曾经向永嘉市领导建议，芙蓉是永嘉市的市花。市领导说，永嘉市已经有了市花，就是山茶花。后来听说温州选择了山茶花作为温州市的花，永嘉可能不得不让步。永嘉放弃了山茶，而永嘉市花又是一个选择。所以，选择了芙蓉，或者

这是可能的。

为什么永嘉要种这么多木槿？问过人，说打草鞋。芙蓉的树皮非常柔韧且结实。可以剥下来撕成细条，做成草鞋。穿起来很舒服，很耐用

走很长的路并不容易磨穿。

很少有人穿用树皮制成的草鞋。每个人都穿着塑料凉鞋和运动鞋。但是还是到处都在长芙蓉，这是一种习惯。于是芙蓉就成了永嘉的城乡

一个场景。

南瓜子豆腐和皂角甜菜 在云南腾冲有一道很特别的菜。说豆腐脑不是豆腐脑，说蛋羹不是蛋羹。柔滑、嫩滑、清新，色泽洁白，略带淡绿色，入口芬芳。这是豆腐吗？是的，但是用新鲜的南瓜籽去皮并磨碎以“指出”它们。美味的。中国人的饮食真的很巧妙。他们用南瓜子做豆腐。

美食家想通了！

还有一种甜菜，冰糖皂甙米。我的家乡有很多皂甙。一般用于浸泡在水中，洗脸和头发，而不是肥皂。皂甙仁蒸熟，女绣绣花，皂甙内有丝绒

涂“光”一次，绒不散，光滑，便于进针。没吃。到了昆明，才知道这种食物是可以吃的。过去，昆明有专门做蒸菜的餐馆。蒸鸡和蒸排骨都是在小笼子里蒸的。小笼底是皂甙，蒸熟后晶莹剔透，嚼劲十足，味道鲜美。比使用红薯和马铃薯基质更美味。但我知道我可以做甜菜，但我在腾冲。这东西很滑，一会入口就停不下来，就是进了肚子里。皂甙的“物性”我知道，告诫大家不要吃太多。一位老人吃得好，找到了工作，

喝几口。还没等到餐桌的尽头，他就冲到了厕所，直接飞了下来。

皂苷很贵，比莲子、龙眼、西米都贵。只有卖干果和山珍海味的大食品店才能卖，但在普通的副食品店是买不到的。近年来，“肥皂”开始流行

Angel Shampoo”，皂甙恢复了原来的功能，可以说是“以旧换新”。

车前草 洋车前子的外观非常有趣。叶子靠近地面，长而近卵形，有长柄。从自由伸展的叶簇中心抽出细长的花梗，顶端有穗状花序，直立。钉子不多，只少了一个钉子。画家经常把它们画成装饰品。程十发画得很开心。擅长动画

喜欢它是不可或缺的。出于某种原因，这东西有一种童话般的氛围。

许多农民都知道，车前草可用于小便。

张家口山西梆子剧团有一个唱“红”（老生）的演员，经常在几个县城的“炮台”（镇上张家口人叫“炮台”）唱歌。他不受欢迎，农民给他取了一个外国名字。编号：“车前草”。为什么给他起这样的绰号？因为他出来了

台湾，农民观众立马起身上厕所，这个“红”方便小便。

“红”歌手唱得气势磅礴，现场观众大呼：“走，快，快去拿泡菜！”这里发生了什么？红薯吃多了，胃灼热恶心，嚼一口

一块泡菜就可以了。演员的声音让人心旷神怡。

农民有时很幽默。

从事艺术的人不能是“植物”，不能引起胃灼热和恶心。

媒体评论

有汪曾祺，日后必有大成。

——沉从文

王是一只已经修炼成老手的狐狸。

——贾平凹

晚明，开窗便闻到江南荷花香。

——冯棠

就像一碗粥，煮得恰到好处。

——梁文道

展现了大家的风采，它的风采如九曲流水，是中国文学宝库中璀璨的瑰宝。

——苏童

这个世界上有很多可爱的老人，但像汪曾祺那样可爱的人并不常见。

——鹦鹉世航

王曾祺的语气是绝迹的文人精神，绝迹的士大夫精神，这在当今中国极为罕见。

——毕飞宇

他给文学界带来温暖、欢乐和非凡的兴趣。

——铁凝